传统的老北京铜炉火锅的灵魂，便是这一口铜锅。炭火的热量温暖着炉身，吃起来的感觉与电磁炉火锅相比，那是完全不一样。
锅底有清汤、番茄锅汤和麻辣汤可以选择，我们选择了清汤锅。汤里只需扔三两葱段、数颗枸杞红枣；唯有汤头清澈，才能品出羊肉的真鲜味~
一碗碗提前打好的麻酱，是老北京铜锅火锅的标配，我相信没有谁能拒绝它的香醇吧！
上面淋了少许韭花酱和腐乳，你还可以依照自己的喜好再加上香菜、葱花、蒜末等其它的调味料。
店内的菜品多达七十多种，光肉类就有十几种，那话不多说我们就开吃吧！首先上来的是秘制嫩牛肉，肉是提前腌制过的，烫熟以后入口很嫩滑，丝毫没有普通牛肉的那种又干又柴的口感。
就算时间煮久了，肉质也还是很嫩。真的是小孩老人，还有牙口不好的人也能吃的一盘肉~
▨ 高钙羊脆骨肉 ▨
要说火锅里我最喜欢的肉类是什么，高钙羊脆骨肉肯定要排第一！红白相间的肉质条纹，带着食欲满满的色泽。
红白相间的肉质条纹，带着食欲满满的色泽。每一片中间都有明显的脆骨花纹，每一口都能吃到嫩肉夹带着微脆的口感，就让人很满足！
▨ 雪花肥牛 ▨
雪花肥牛光看摆盘就很霸气，每片纹理都很漂亮，牛肉在涮煮的过程中和锅底的汤汁完美锁住，保持牛肉本身鲜味的同时，多了些汤底的香味。
裹上一层麻酱，豪迈的大口吃下，雪花牛肉浓郁的肉香气在口中缓缓散开，让你吃完一片还想吃一片，根本停不下来。
虾滑没有一个女生不爱的吧？低脂，高蛋白，吃多了也不怕胖！虾滑是每天店内现做的，并不是外面买的那些半成品。
因为是自己做的，所以虾肉含量极高。煮熟以后，虾滑透露着虾肉自带的粉嫩，还没吃，唇齿仿佛已经感受到了Q弹脆爽~
火锅里涮东北酸菜我相信很多人都没有试过吧！老板说锅开后先下酸菜，这样能让锅底增加一丝不一样的风味。酸菜爽脆可口，后续搭配上涮肉也是特别解腻。爱吃酸菜的你们，可以试试哦！
有肉的地方，解腻的东西不能少！一般吃老北京铜锅涮的时候，糖蒜肯定要安排上。糖蒜经过腌制以后，没有了生蒜的那种辛辣味，多了一些爽脆和甜味，搭配肉真的是一绝！
11:00-24:00
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