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标题: 市场监管局丨“党支部先锋攻坚项目”展示：筑牢食安防线雁荡所党支部护航雁荡山... [打印本页]

作者: 乐清之窗 时间: 2025-12-25 15:27
标题: 市场监管局丨“党支部先锋攻坚项目”展示：筑牢食安防线雁荡所党支部护航雁荡山...
今年以来，乐清市市场监督管理局各党支部以“先锋攻坚项目”为纽带，推行“支部领衔+项目攻坚”一体化推进模式，将重难点问题项目化、攻坚任务一线化。全体党员主动亮身份、践承诺、勇担当，以实干实绩彰显党支部战斗堡垒作用，凝聚起一线奋进合力。

筑牢食安防线

护航雁荡山文旅消费新场景

乐清市市场监督管理局雁荡所党支部

项目背景

在海拔400多米的雁荡山方洞景区，“云端拾光”餐厅凭借雁荡山定制雪糕、特调饮品、简餐、披萨及甜点等特色美食，迅速成为游客竞相体验的热门景点。

自2025年以来，雁荡山风景旅游管委会打造了“悬崖咖啡”“云端拾光”等特色消费场景，并串联推出一条融合咖啡、餐饮、自然、艺术与国潮元素的“云上”主题旅游线路。为保障消费场景的食品安全，雁荡所党支部以“书记领办项目”为牵引，严把食品安全关，夯实消费安全基础，全面提升游客体验感与信任度，助推雁荡山文旅经济提质增效。

主要做法

为切实保障游客权益和旅游体验，雁荡所党支部主动对接景区管委会，通过提前介入指导和全程监督管理，筑牢食品安全防线。

一是提前介入，优化空间布局。针对景区因天然岩洞导致经营空间有限的实际情况，雁荡所党支部坚持问题导向，对餐厅、咖啡馆、茶座等餐饮场所的改造提升进行专业指导。从空间划分、厨房布局等整体规划，到餐具消毒、食材收纳等细节管理，实现“小空间最大化利用、有限条件高标准保障”的目标，确保餐饮场所既满足经营需求，又符合食品安全监管基本要求。

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二是强化培训，压实主体责任。重点围绕食品安全主体责任落实、食品安全管理制度建设、食品及原材料采购查验等核心内容，对门店负责人和服务人员进行系统培训。明确要求各餐饮单位严格把控食品采购、贮存、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等重点环节，建立健全自查自纠机制，完善食品安全应急预案，切实提升食品安全管理水平。

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三是加强监管，实施精准指导。在日常监管中，雁荡所党支部提高巡查频次，重点检查“三防”设施、餐具消毒、食品标签标识、索证索票及进货台账等关键内容。对发现的问题（如价格公示不规范、标签信息缺失等），坚持“教育为主、处罚为辅”原则，耐心指导经营主体逐项整改，明确整改措施与时限，做到“责任不落实不放过、隐患不排除不放过”。通过柔性执法与精准服务相结合，推动餐饮单位落实食品安全主体责任，强化风险防范意识，从源头守护游客“舌尖上的安全”。

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来源：食药乐清

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