一.什么是食源性疾病?食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性中毒性等疾病,包括食物中毒。通俗的讲就是 “吃出来的病"这些致病因素既有化学性的、生物性的,也有动植物性的等。 二.食源性致病菌 ...
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