乐清莳空烧鸟：藏在夜色里的炭火鲜味

环境氛围暖黄灯光衬着木质吧台，像极了日剧里的深夜食堂，小酌氛围感拉满。位置不算多，建议提前预订才不会扑空。

核心口味

主打炭火现烤的本味，调味克制不抢戏。鸡肉选的是鲜嫩品种，烤串外皮带着淡淡焦香，咬开却能爆出汁水，自制酱汁熬得醇厚，咸鲜里藏着微甜，刷在烤物上格外提味。海鲜则靠高温锁住鲜味，几乎不用过多调料就很出彩。

推荐菜品

1. 嫩鸡腿：选用鸡腿最嫩的部位，炭火慢烤后外皮微脆，内里肉质软嫩到脱骨，蘸少许辣椒粉，鲜辣感直窜舌尖。

2. 手羽（鸡翅）：提前腌制过的鸡翅，烤得油香四溢，轻轻一撕就能分开，肉里带着淡淡的酱香，连骨头都想嗦干净。

3. 桂花蜜凤梨：炭火烤过的凤梨褪去生涩，果肉变得软糯多汁，表面刷的桂花蜜甜而不腻，咬下去满是果香与桂花香的融合，解腻又开胃。

4. 三吃鳗鱼饭：鳗鱼烤得外皮微焦，肉质肥厚。第一口吃原味，纯粹感受鳗鱼的鲜甜；第二口加入山葵、海苔碎与葱花，再淋上一勺鳗鱼汁，山葵的微辛、海苔的脆感与葱香交织，让鲜味更有层次；第三口在第二口的基础上，浇入少许玄米茶，茶香冲淡了油脂感，米饭也变得更温润，一口下去清爽又满足。

整体感受

没有复杂的摆盘，却藏着扎实的鲜味适合下班后跟朋友小聚。上菜虽不算快，但每串的火候都很到位，配上一杯清酒，就是对夜晚最好的犒劳。