超简单电饭锅腊肠焖饭教程

一、准备食材（2 人份）

• 大米：1 杯（约 150g，提前淘洗干净，浸泡 10 分钟口感更软）

• 广式腊肠：2 根（斜切成薄片，喜欢肉多可加 1 根）

• 胡萝卜：1 小段（去皮切小丁，增加甜味和营养）

• 玉米粒：30g（新鲜或冷冻均可，提前解冻）

• 生抽：2 勺

• 蚝油：1 勺

• 清水：和平时煮米饭的量一样（没过大米 1 指节）

• 葱花：少许（最后点缀用，可选）

二、制作步骤

1. 把浸泡好的大米放进电饭锅胆里，加入准备好的清水，铺平大米。

2. 接着把腊肠片、胡萝卜丁、玉米粒均匀铺在大米表面，不用搅拌。

3. 盖上电饭锅盖子，按 “煮饭键”，和平时煮白米饭的程序一样。

4. 等电饭锅跳到 “保温键” 后，不要开盖，继续焖 5 分钟。

5. 打开盖子，倒入 2 勺生抽和 1 勺蚝油，用饭勺把饭菜和调料充分拌匀，让每粒米饭都裹上酱汁。

6. 最后撒上少许葱花，香喷喷的电饭锅腊肠焖饭就做好啦！

三、风味点评

米饭吸满了腊肠的油香和酱汁的咸鲜，每一口都能吃到软嫩的腊肠、清甜的胡萝卜和玉米粒，口感丰富不单调。腊肠的甜香和调料的咸香融合得刚好，不用额外炒菜，一碗焖饭就能吃得很满足，热吃的时候香味最浓！

四、饮食忌讳

1. 腊肠属于加工肉制品，含盐量和油脂较高，高血压、高血脂人群建议少吃，每次控制食用量。

2. 消化功能较弱的老人和小孩，尽量选择瘦肉多的腊肠，且不要过量食用，避免腹胀。

3. 对猪肉过敏的人群需避免食用，可换成鸡肉肠或牛肉肠替代。