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2月25日，宋仙水创办的贵州铁枫堂生态石斛有限公司，获全国脱贫攻坚先进集体。在北京人民大会堂接受表彰时，他眼前浮现出两座大山和一株仙草——铁皮石斛。
出生在雁荡山脚下的宋仙水对山对仙草有着与常人不一样的情感，多年来，广泛引导当地农户培育驯化山中仙草，从雁荡山到横断山区的贵州锦屏县，践行着“绿水青山就是金山银山”理念，让两地众多农民走上了脱贫致富之路。
雁荡山下种仙草
雁荡山山中历来盛产铁皮石斛。宋仙水曾经种过苗圃，开过连锁药店，对雁荡山区铁皮石斛的生长习性、名贵程度和保健疗效等了如指掌，2009年创办浙江铁枫堂生物科技有限公司。
温州乐清是中国目前最大的铁皮石斛种植基地和集散地之一，当地约有8000亩的铁皮石斛种植基地，铁枫堂公司名下有500多亩，铁枫堂每年还要向周边的种植户采购大量的铁皮石斛。为了保证成品质量和种植户的利益，铁枫堂成立了国内唯一的国家中医药管理局铁皮石斛重点研究室、院士专家工作站和浙江省农业科技研发中心，向周边市、县农民提供种植苗和技术指导。2011年，铁枫堂开始以“龙头企业+基地+农户”的形式，通过订单形式向周边农户采购，不仅提升了产业的集约化，也解决了农户小规模、分散经营造成的混乱和抗风险能力弱等问题，更是稳定和增加了农民收入。
铁皮石斛产业基地需要大量的树皮、木屑、杂木锯粉以及石子等基质，牛粪、羊粪、豆饼等辅料，通过铁皮石斛种植很好地解决了基质和辅料原本的污染问题。
近年来，利用雁荡山发达的旅游资源，石斛基地利用农旅结合、向旅游康养方向发展，集种植、深加工、科研孵化、贸易展示、医疗养生、文化体验、休闲旅游等功能于一体的铁皮石斛产业基地，实现产业多功能叠加、多业态复合的新农村发展新形态。
把致富经验从乐清搬到贵州
位于横断山区的贵州省黔东南州锦屏县铜鼓工区国有林场，气候温润，绿水青山。
去年4月，在东西部扶贫协作政策感召下，浙江铁枫堂生物科技股份有限公司董事长宋仙水，凭借企业多年种苗培育的经验，和当地国有企业锦屏县金森林业投资开发有限公司合作，一次性提供铁皮石斛产业用苗。根据双方协议，铁枫堂还负责种植基地的技术支撑和产品回购，在当地建立了育苗驯化基地200余亩。
通过1年的建设，铁枫堂贵州省基地面积达到1.1万余亩，安置就业人员1000余名，范围覆盖三江、铜鼓、敦寨等乡镇的林区，并成功在杉木、梨树等活树上种植铁皮石斛；通过“龙头企业+合作社+农户”的利益链接机制，带动当地群众增收致富，并建立了贵州大学石斛教学科研实训基地。在2020年贵州省石斛产业推进大会暨锦屏铁皮石斛花节上，宋仙水向当地官员和农户介绍了在杉木仿野生种植铁皮石斛、杉木立体搭架仿(近)野生种植、梨树仿野生种植铁皮石斛、林产品精深加工等经验，以使铁皮石斛产业在贵州开枝散叶。
宋仙水计划，铁枫堂不仅要在锦屏种石斛，还要大力发展石斛花茶、石斛粉、饮料、化妆品、食品等产品精深加工。这些产品在市场上十分走俏、供不应求。
让农民换一种“吃山”的方法
俗话说，靠山吃山，靠水吃水。在雁荡山脚下，由于很多村青壮年外出创业务工，村里留守的多为妇女、老人和孩子。为了提高这一部分人群的收入，近年来，铁枫堂带动周边1000多户农民从事铁皮石斛的种植和加工，为当地农户每户每年增收1.5万元。
除长期用工外，铁皮石斛在施肥、挑选、采收、大棚构建等方面也需要大量的临时用工，铁枫堂每年招用临时工达8000余人次，解决农村劳动力就业500人，人均增收6000元。
而距离雁荡山1500公里外的贵州锦屏县，森林覆盖率达72.12%，人均林地面积11.5亩，当地老百姓喜欢林，且靠林吃林，俗称“木头经济”。宋仙水说，其实当地一亩杉木平均一年只有300元收益，卖木材既不挣钱又破坏生态环境，现在利用杉木林发展林下石斛经济，百姓可以通过租金、务工和分红等方式共享效益，能享受到森林带来的更多收益。
锦屏县发展铁皮石斛基地后，农民在家门口就可以就业了，每人每天有120元的收入，一个月下来就有3000多元，比打零工要安稳多了。当地村民吴振桥到宋仙水的石斛栽培试验基地务工，每月有3000元左右收入。今年他还要带上儿子来基地务工，这样两个人就有近8万元的年收入。
宋仙水说，铁皮石斛完全是“无中生有”的产业，浙江铁枫堂公司从项目考察到落地，再到投资建厂，只用了短短5个月的时间，去年6月份农户便有了收益。目前，锦屏县种植了1.12万亩铁皮石斛，近野生铁皮石斛活树种植面积是全国最大的，“十四五”期间种植面积计划达到10万亩以上。届时会有更多的当地农民在铁皮石斛产业发展中获得更大收益。
山还是那山，通过宋仙水的铁枫堂发展铁皮石斛产业，让农民换了一种吃山的方法，收获的是更多、更和谐的经济利益。
来源：温州商报
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