本帖最后由 乐小萌 于 2022-1-11 14:34 编辑
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“要不是朋友拉着，这家店我一定不来”
说起来，这是一家连店名都不知道是啥的炒菜馆，因为鱼头做的特别好吃，随着慕名来吃的人越来越多，大家给他起了一个很令人上头的名字...
［公厕鱼头］
关于为啥要叫这个名字，到店你就会知道，因为他的隔壁就是公厕（隔着一个小路口），为方便寻找，口头上就有了这个名字。经营店铺的是两口子，夫妻俩都不是本地人，为人非常实诚，对于大家叫他公厕鱼头这件事，他们到觉得蛮好，简单好记。
店面具体位置在环城东路337号（东塔往忠节门方向走个200米），环境嘛，老城区咱也不能要求它太多。店门口的玻璃门上写着不起眼的几个字“酱椒鱼头”。是那种你路过都不会多看一眼的店。然而吃过你就会知道什么叫“高手在民间”。
菜品上他们家没有菜单，点菜就是看着冰柜里的食材自己点。炒菜、砂锅、烧烤...都可以做。
落座！上菜！
☟☟☟ 双椒凤爪 | 炒蒲瓜 | 炒河螺 | 炸芋头 | 酱椒鱼头
（上菜顺序点评，食量有限，测评菜品数量也有限，口味因人而异，欢迎追评~）
作为开胃前菜，区别于常规的泡椒凤爪，他家放的是青椒和红椒，所以口味上偏淡一些，也不会很辣，不够入味。不过双椒吃吃也算爽口。
吃炒菜不能只吃肉，清炒时蔬还是要的，炒蒲瓜看上去也普普通通，原本我好奇，这也值得点？结果打脸，配料放了大蒜和虾皮，加上蒲瓜原本的微甜味道，吃起来鲜甜可口，竟然不错。
河螺的分量不是很大，但贵在新鲜度，辣度，咸度，和甜度都刚好，以往吃过很多乐清菜馆的河螺味道偏甜，他家不会。里面配料也是肉眼可见的多，三个人吃，量是刚刚好的。（我们还拿后面上的面疙瘩沾这个汤汁吃也是非常好吃！）
炸芋头也是很多人的必点菜品，芋头小小颗，表面撒了些许芝麻，一口一个！吃起来表面焦焦脆脆的，不咸也不油，好吃！
重头戏来了，鱼头是最后一个上桌的，因为需要煤气慢火蒸所以比其他菜品用的时间会久一些，用料上鱼头是一整个，分量很足，说实在话，88元的价格还是蛮良心了，鱼的肉质也很嫩，辣度控制的恰到好处，如果能再入味一点感觉会更好。
鱼头两侧围了一圈豆腐，也是相当水嫩。吃到最后还可以加面或者刀削或者面疙瘩等等。
特别提下他家面疙瘩，拌进鱼头的汤汁里非常香，吃起来口感劲道，嚼起来除了汤汁的咸鲜味还能吃出淡淡的甜味，简直了！
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嗝~酒足饭饱，干一个
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