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最近馋海鲜馋得不行，听朋友说乐清的余记海鲜挺有名，就拉着小伙伴一起去探店了。这一趟下来，体验挺复杂，有惊喜，可也有些让人不太满意的地方。
菜品：鲜美的海味与普通的家常刚进门，就能看到他家那一排海鲜池，里面的海鲜活蹦乱跳的，看着就新鲜。我们点了道家烧蝤蠓，这蝤蠓确实肥，钳子一掰开，满满的肉，家烧的做法把蝤蠓本身的鲜味给激发出来了，一口下去，那叫一个满足，能尝出这食材是真的好。还有那个沸腾三珍，里面有虾、牛舌和鱼片，一端上来，热油滋啦作响，香气扑鼻。吃起来麻麻辣辣的，虾很新鲜，虾肉紧实，牛舌和鱼片也挺嫩，味道调得不错，很下饭。 不过，也有让人失望的。点了个本地鸡烧鲍鱼，想着这搭配应该不错，结果鸡肉有点柴，感觉炖的时间没把握好，失去了鸡肉原本的鲜嫩口感，鲍鱼倒是还行，QQ 弹弹，但整体这道菜就有点差强人意。另外，点的一道蔬菜，炒得太油了，吃起来满嘴都是油味，完全掩盖了蔬菜本身的清甜，有点败胃口。 他家的特色炸麻糍倒是让我眼前一亮。跟平常吃的麻糍不一样，这个是经过油炸的，外皮炸得金黄酥脆，咬下去 “嘎吱” 一声，里面又软糯得很，再裹上一层红糖，甜而不腻，口感层次丰富，这道小吃真的可以给好评。
服务：热情与疏忽并存服务员态度挺热情的，一进门就迎上来招呼，点菜的时候也会给些建议，有什么需求响应得还算及时。但在用餐过程中也发现了一些问题，比如我们点的菜，有一道上得特别慢，催了好几次才端上来，这时候我们都快吃完其他菜了，影响了整体的用餐节奏。而且在用餐时，茶水也没及时续，杯子都空了好一会儿才有人注意到，这点服务细节还有待加强。
环境：宽敞但略显嘈杂店里空间挺大的，座位宽敞，不会让人觉得拥挤。装修就是那种比较传统的海鲜酒楼风格，干净整洁。但是到了饭点，人多起来就特别嘈杂，说话都得提高音量，想要安静吃顿饭不太容易。如果是家庭聚餐或者朋友聚会倒还好，要是想商务宴请，这环境就显得不够档次和安静了。 总的来说，乐清余记海鲜有它的优点，海鲜新鲜，部分菜品味道确实不错，特色小吃也值得一试；但也存在一些不足，菜品水平不太稳定，服务细节需要改进，环境在嘈杂程度上也有待优化。如果对用餐环境要求不高，就图个海鲜新鲜、味道好，那来这儿吃一顿还是可以的；但要是比较注重用餐的整体体验，可能这家店就不太能完全满足你的需求了。 | 
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