感觉不粘锅就是个坑，族友们都用的哪款？

死宅的胖妞 · 发表于 2021-4-11 23:10

乐清一帆风顺发表于 2021-04-08 20:02
这个倒是第一次听说，感觉也不靠谱呀

我上次去小红书溜达一下，发现锅的学问也挺大的，打算买个铁锅试试

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凌枫 · 发表于 2021-4-11 23:41

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凌枫 · 发表于 2021-4-11 23:42

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chensuier · 发表于 2021-4-12 08:09

用不粘锅的秘诀就是，常换。啊哈哈涂层始终是会被破坏的，不过操作得当可以延长它的使用寿命，比如要用木铲，不能用钢丝球之类的，排骨贝壳这类不能用不粘锅，划痕立马出现。还有倒入油后再开火，千万不能干烧，另外清洁的时候要热锅就用热水洗，千万别热锅用冷水浇，涂层是很脆弱的。
如果不粘锅是天天用，顿顿用，差不多半年到一年要换。偶尔煎个蛋什么的，能用两三年。

玫瑰火 · 发表于 2021-4-12 23:39

意大利的pentolpress不错，买那款硅碳涂层的，但是所有不粘锅都是不能爆炒的，必须中火，也不能永用铲，不然非常容易坏。

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