族友求助：年糕泡水里发霉了还能吃吗？

洗洗就能吃了，从小不是这样吃过来的么

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13905878659 发表于 2022-11-29 12:54
以前村里过年每家每户做年糕，排队等候。

现在很少 乐清南部镇表示不多了 以前做好 箩筐 挑回家 放凉 放水里泡这 老摸出来 烤软 蘸白糖吃 现在年底也就卖个10多只就行了 以前年糕 松糕 腊肉 腊鸡 腊鸭 年底 就要必做 必嗮  可能年味就这样 离我们也越来越远了

十年前去同学家，清江和芙蓉的中间，她家一口大缸里，泡的年糕就是发酸了臭臭的，她说就是这样的。后来炒给我吃了，只放了鸡蛋，没肉没别的，除了有气味，味道还是可以的。

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我婆婆也是这样

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以前就是这样吃着过来的

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没事的，洗干净后可以吃，小时候的味道

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发霉还是别吃了。

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年糕又名水浸糕，历史来就这么过来，洗干净应该可以吃

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阿漂 发表于 2022-11-28 16:49
这叫水晶糕  年糕水里还好 小时候 都是这么吃过来 不是好端端   大米 发黄 发霉 就要扔 黄曲霉 强致癌

水晶糕不知道，反正大荆手工土糕都没事，外婆再有2年100岁了，冬水年糕吃到5-6月都还有

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放在水里便于保存，放在外面还是比较容易变质，古法泡水保存，老一辈都是这么过来，酸臭味，老一辈还在做酸菜，还在腌制泡菜，健康讲不吃最好

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