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夏天必备美食——凉拌荞麦面

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本帖最后由 消费消费 于 2018-7-20 09:27 编辑

       炎热的夏季 ,吃点凉拌面,清爽又解暑。各类速食面都可以按照下面的方法做,莜面速食面也非常好吃,没有速食面就煮挂面或手擀面,煮好后过水,之后的做法是一样的,都非常好吃。
凉拌荞麦面的做法  
       荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟,泡软后沥尽水,泡面的时间准备其他材料(推荐一个存放挂面的小方法,吃薯片剩下的桶用来装挂面很不错,方便存取,不比买的挂面盒差噢)。
摊鸡蛋薄饼,摊好后切丝备用。
  黄瓜洗净切丝,蒜切末,香菜切末。
        泡好的面沥净水,上面放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅,放适量色拉油、加少许香油,七成热时加花椒,花椒变色捞出扔掉,碗里放入干辣椒碎和芝麻,将炸好的油浇在辣椒碗里,这就是辣椒油,一次也可以多炸一些辣椒油,平时拌凉菜或拌面吃。
       将辣椒油浇在面条上,(不喜欢吃辣椒的可以直接将炸好的花椒油浇在面条上),拌匀即可开吃。
      没有荞麦速食面,做手擀面或煮挂面也可以,将煮好的面过冷水,沥尽水分,拌入所有配料即可。

 
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thanos520 发表于 2018-7-20 09:35 | 只看该作者
看着好诱人呀
 
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 楼主| 消费消费 发表于 2018-7-20 09:37 | 只看该作者
 
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 楼主| 消费消费 发表于 2018-7-20 09:38 | 只看该作者

可以尝试下。很适合夏天的一款美食。
 
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thanos520 发表于 2018-7-20 10:14 | 只看该作者
消费消费 发表于 2018-7-20 09:38
可以尝试下。很适合夏天的一款美食。

让我吃差不多,让我做还是免了吧
 
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斗图达人

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qiang0922 发表于 2018-7-20 15:48 来自手机 | 只看该作者
看着就好吃
 
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