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鱼香鸡丝的做法

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大班

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只有猪知道 发表于 2018-10-24 11:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
油适量盐适量泡发黑木耳适量生抽1汤匙老抽1汤匙白糖2/3汤匙米醋2汤匙水淀粉2汤匙清水适量花雕酒少许盐少许干淀粉1小勺
1.块鸡胸肉撕掉筋膜洗净
鱼香鸡丝的做法步骤2
2.鸡胸肉切成细丝,用花雕酒、一点点盐、干淀粉抓匀,腌渍十分钟
鱼香鸡丝的做法步骤3
3.一根胡萝卜洗净切细丝,泡发的黑木耳切丝
鱼香鸡丝的做法步骤4
4.蒜切成蒜米,泡红椒切碎
鱼香鸡丝的做法步骤5
5.一汤匙生抽、一汤匙红烧酱油、二汤匙米醋、2/3汤匙白糖、水淀粉、清水、鸡粉调匀成料汁,滴上少许的香油待用
鱼香鸡丝的做法步骤6
6.锅中烧开水,放入腌渍后的鸡丝,用手勺将鸡丝推开,避免粘连,至鸡丝八成熟时捞出
鱼香鸡丝的做法步骤7
7.炒锅放入植物油,冷锅热油放入蒜米、泡红椒炒出香味
鱼香鸡丝的做法步骤8
8.放入胡萝卜丝翻炒至软,放入黑木耳丝翻炒片刻
鱼香鸡丝的做法步骤9
9.放入鸡丝炒匀,倒入调匀的料汁炒匀,烧开炒匀后即可起锅
 
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小一

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林敏_ 发表于 2018-10-24 17:19 来自手机 | 显示全部楼层
以前在武汉就喜欢点鱼香肉丝。
 
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