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田野中餐厅2.0版酸菜鱼品鉴会丨引爆你的味蕾,刷新你的认知

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金归杍 发表于 2018-11-27 12:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“2.0版——大骨浓汤酸菜鱼品鉴会开始”啦!这次品鉴会在田野中餐厅(龙汇店)举办,此前就备受各界瞩目,后台报名也是一片盛况。

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天公作美,连续阴冷了好几天的温州终于放晴,品鉴会外场的一片黄色更加耀眼,显眼的物料引来了不少路人的驻足围观。小编的热情也随着气温的升高而持续高涨。

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随着品鉴会开始的步伐越来越近,受邀的嘉宾也陆陆续续前来,签到处前人头攒动。小编向负责签到的小哥了解了一下,到场的有田野中会员、美女吃货团和10多家媒体,总共40余人。小编为自己能成为1/40感到荣幸!



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这些印着流行语的对话框异形牌得到大家喜爱,喜提一波合影大热潮,有“想不到是这样的酸菜鱼”“C位出道”“愣着干嘛,进来吃饭啊”……等,大家纷纷挑选自己喜欢的牌子在签名墙前打卡留影。



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就连工作人员、大厨们也抵挡不住它们的诱惑,一起举起牌子为自家餐厅点赞!



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按捺不住的逮着路过的小妹,就往她手上塞了一个牌子,一起在签名墙前来了“爱的合影”~




1.0版酸菜鱼重磅升级,幸运嘉宾后厨制鱼!



跟随引导的工作人员来到品鉴区,为了让大家方便落座,这个区域也进行了一番调整。



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随着主持人的开场白响起,品鉴会正式开始啦!主持人介绍了品鉴会的4个环节:负责人介绍大骨浓汤酸菜鱼→抽取幸运嘉宾后厨体验制作酸菜鱼→众嘉宾品鉴大骨浓汤酸菜鱼→签名墙处合影留念。



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当听到朋友圈点赞最高者和直播人气最高者可获得大奖时,小编照了下镜子,默默打开了自己的朋友圈…



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在掌声中,我们迎出了田野中餐厅后厨营销总监陈涛为大家介绍大骨浓汤酸菜鱼。在介绍中得知,传统的酸菜鱼如果是1.0版本的话,那么升级的大骨浓汤酸菜鱼就是2.0版本。从出现这道创新菜开始,一直被竞相模仿。



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田野中餐厅将传统只吃鱼的酸菜鱼升级到了既吃鱼又喝汤,再到吃好鱼喝好汤的酸菜鱼美味。为了将这种美味做到最好,田野中餐厅从研发到营运,从二线到一线,都在用心去对待每一个细节。



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田野中餐厅一直在用匠心制作菜品,用真心对待顾客,这样的工作用心程度,让这道菜在10月31日举行的温州新餐饮文化高峰论坛暨十佳餐厅颁奖盛典上还获得了大奖!不禁竖起大拇指!



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随后被抽取作为后厨体验制作的幸运嘉宾是一位可爱的妹子!她的举手速度是相当之快,还没反应过来,她已经将手高高举起,墙都不扶就服你!



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当她身着厨师服出现在用透明玻璃阻隔的后厨中时,显得也是相当有模有样的!



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两位餐厅大厨在早上已经将浓汤熬制完成,并且辅助幸运的妹子制作大骨浓汤酸菜鱼。



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倒浓汤、下辅料、加鱼肉、添骨头。瞧这身手,虽然是第一次制作大骨浓汤酸菜鱼,脸上的笑容就能看出她的从容自如,真的是在享受这个过程,毕竟机会难得!

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在众人的围观下也不慌不忙,最后终于顺利出餐!小编已经流口水啦!




2.0版酸菜鱼,鱼与骨锅中共遨游!



当大家回到品鉴区时,原先在别桌上的菜品已经摆满了品鉴区整整可以容纳20人的大长桌和三张圆桌啦!

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小编期待的品鉴会重头戏终于来了!大家伙儿用手机和相机留住这视觉盛宴后,就开始入座品鉴大骨浓汤酸菜鱼。



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带着一直擦口水的小编也入了座。

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大骨浓汤酸菜鱼的汤虽然快溢出大碗外,但是依然可以看见满满的鱼肉、酸菜、露出尖尖角的配菜和新成员——几大块猪骨,腹中有料!鲜黄的汤将它们围绕其中,让小编有种“满碗尽覆黄金甲”的错觉。



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在大碗里随手捞一捞,鱼肉连着汤汁出了这片“黄海”,入口也是非常润滑爽口。



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大骨浓汤酸菜鱼里的鱼肉,都精选现杀无骨鱼,入口即化的同时省去吐刺的烦恼!这点让从小不怎么会吐鱼刺的小编简直欣喜若狂!回忆起那些被鱼刺卡喉咙的心酸血泪史差点当场抹泪!



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刚才观看了制作过程的小编才知道,这是将水煮熟成的鱼肉放入配料丰富的大骨浓汤中,撒上秘制粉末,抓两小撮青红辣椒点缀在酸菜鱼上,然后一勺高温热油浇上,滋啦一声吼才完工出炉的成品。

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食材挑选上加入猪骨,浓汤熬制6小时出锅,2斤食材熬出1碗汤,是看得见骨头的酸菜鱼。

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浓汤中的骨头也是分量很足,几块骨头上的肉嫩而不柴,浓汤入味,肉里也浸入了鱼肉的鲜香,是一种舌尖上的享受。

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除了新鲜鱼肉,还有丰富的配料、白萝卜、老咸菜和菌菇等等!满满一锅根本吃不完!

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一吃鱼,二啃骨,三喝汤!鱼肉和骨头见底后来一碗汤饭也是不错的!




美女吃货抖音直播,大胃王竟摄入十人份!



在品鉴会上,美女吃货达人团参加活动,她们都是拥有无数粉丝的知名抖音达人,今天终于一睹美女吃货们的真面目啦!



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吃货团的妹子们今天特地打扮了一番前来参加品鉴会,因为她们还身兼重任——进行抖音直播。直播与粉丝见面,不仅要时刻保持微笑,还要与粉丝亲切互动,并且要给粉丝展示品鉴大骨浓汤酸菜鱼时的吃货状态,真的是不容易呀~



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正在担心她们不能好好品尝味道的时候,一位吃货达人就说:“这个酸菜鱼的味道是能将我从分神中拉回来的味道~”看来小编的担心太多余啦!

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一转头,被另一桌的景象惊得说不出话!这桌只坐着一个瘦小的妹子,但她眼前却摆满了够一桌10个人吃的量!



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饭堆得高出碗大约2/3,四五人份的饭量配上大份大骨浓汤酸菜鱼和9道配菜,这是要一个人吃完吗?小编质疑的同时是坚决不信的!



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从惊讶中缓过来时,这位大胃王妹子已经吃掉了一半的分量,看这一直从大骨浓汤酸菜鱼中夹食材的手速也并不像是要停下来。她的摄入速度像在给小编传达“我还很饿!我还能吃!” ……社会,社会!



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待大胃王吃完,她依旧带着开吃前的浅浅微笑,从容的表情完全看不出她桌上的那么多空盘都是她吃出来的。她告诉小编她名叫小鹿,如果不吃这么多的话,会一直很饿,而且会一直瘦下去。这让人着实羡慕了,喝水都长肉的小编现在去抽脂还来得及吗!




诞生两条田野中锦鲤,品鉴会完美落幕!





用餐完毕,激动人心的时刻到来了!主持人要在现场选出两位人气最高者送上现金大奖。



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经过一番甄选,最终的现金大奖分别由朋友圈49个点赞数的田野中会员,与抖音直播观看人数8000+的吃货达人获得,大奖由董事长助理郑仰峰为两人颁发。从未获得过大奖小编要蹭一蹭这两条田野中锦鲤了!



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品鉴会进入尾声,大家给两条锦鲤送上掌声后,就在签到处领取了非常实用的帆布包伴手礼,最后在签名墙进行了大合影,所谓有始有终。

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回程的路上,小编还在一直回味大骨浓汤酸菜鱼,以后做回头客的频率肯定不少。小伙伴们也赶紧跟着小编来尝尝这能吃鱼能吃肉,还能喝汤的三合一酸菜鱼吧!

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记不清了 发表于 2018-11-27 14:45 来自手机 | 显示全部楼层
我是沙发
 
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ww521mm521 发表于 2018-11-28 01:06 来自手机 | 显示全部楼层
你们田野打菜的都是高手 在下实在不敢恭维
 
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人间仙境 发表于 2018-12-2 16:05 来自手机 | 显示全部楼层
这个分量足 去吃过中份的为什么没骨头
 
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阿里路亚 发表于 2018-12-6 17:19 | 显示全部楼层
什么时候升级呀
 
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