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为坚决遏制食用植物油掺杂掺假、以次充好等乱象，切实守护百姓“油瓶子”安全，近日，淡溪市场监管所积极部署，以“全链条排查”为宗旨，集中力量开展食用植物油专项检查行动，对生产源头、市场流通、餐饮消费三大关键环节实施精准穿透式监管，全方位筑牢食品安全防线。
一、严控生产源头，筑牢安全根基
执法人员深入辖区植物油生产小作坊，从原料与供应链追溯、过程风险防控、出厂质量把关等多方面入手，严格核查原料进货查验凭证、贮存环境条件，细致排查生产区域卫生状况、设备清洁维护记录。并联合专业抽检机构，随机抽检部分待出库产品，实施生产全过程风险排查，从而强化威慑，压实食品安全主体责任。
二、规范市场流通，保障源头可溯
流通环节，执法人员深入超市、菜场粮油专营店等重点场所，严查经营者是否严格执行进货查验制度、供应商资质文件、产品合格证明文件是否齐全有效；细致核对预包装油品标签标识，重点检查食品名称、生产许可证编号、生产日期、保质期、转基因标识等信息是否真实、完整、规范，确保流通环节的食用植物油来源可追溯、风险可管控。
三、紧盯餐饮终端，严防消费风险
执法人员还将监管触角延伸至餐饮服务单位用油环节，加强对学校食堂、企业食堂、餐饮店的用油监管，守护食用植物油最后一道安全防线。执法人员重点聚焦是否存在使用“三无”植物油、反复使用煎炸用油等问题，仔细核查植物油进货查验台账、标签标识、感官状态，现场询问植物油使用频次、更换频率及废弃油脂规范处置流向，严防劣质油、复炸油回流餐桌。
未来，淡溪市场监管所将持续保持对食用植物油领域的高压监管态势，进一步加大检查覆盖频次。同时，淡溪所也将加强宣传引导，提升生产经营者自律意识与消费者辨识能力，在辖区构建“企业主体责任落实、属地监管责任到位、行业自律机制健全、社会监督渠道畅通”的食用植物油安全共治体系"，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：乐清市场监管 |
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