【乐成街道】景贤社区开展“红色星期天 番薯黄夹手工制作”活动

为了进一步丰富居民业余生活，了解番薯黄夹的制作过程，感受非物质文化遗产的魅力，11月6日下午2点，景贤社区党群服务中心联合景贤社区新时代文明实践站、景贤社区社工站和乐清市非物质文化遗产保护中心开展共享社·幸福里以“红色星期天——番薯黄夹手工制作”活动。

番薯黄夹是乐清市的传统小吃，外皮是使用番薯制成的，外皮软糯可口，金黄剔透，故名为“番薯黄夹”。其历经百年的历史发展，已然成为温州的名小吃之一，在2014年进入了非遗项目。香糯的外皮，包裹着猪肉、豆腐、香菇、咸菜等馅料，个头饱满，香味浓郁。

11月6日下午，经过活动前的宣传，吸引来众多的青少年和家长共同参与本次活动。活动开始前，老师带领青少年们一起做好双手的卫生消毒工作并讲述了如何制作番薯黄夹的面皮和番薯黄夹的馅料，动手示范了番薯黄夹的制作过程。听完老师的讲解，社区工作者们和家长在边上协助青少年们制作番薯黄夹，将制作完成的番薯黄夹放入蒸锅中等待蒸熟。最后，番薯黄夹顺利出锅，社区工作者们将蒸好的番薯黄夹分给每一位参与活动的青少年，青少年们将番薯黄夹带回家中，和家人一起分享他们的浓浓爱意；活动最终在青少年们的欢声笑语中顺利完成。

通讯员：陈璐

来源：乐成街道