芙蓉市场监管所开展学校餐饮食品安全整治行动

为进一步加强校园及周边食品安全监管，及时消除各类食品安全隐患，保障广大师生身体健康和生命安全，乐清市市场监管局芙蓉所连续开展校园餐饮食品安全整治行动，自10月份以来，共出动28人次，累计检查14家学校食堂。

一是仔细排查、不留死角。监管人员对校园食堂资质证明是否合法合规，从业人员是否定期体检培训，食品原辅料使用是否规范，餐具的清洗消毒是否到位，食品留样及餐厨废弃物管理，食堂台账管理等方面进行仔细检查，确保不留死角。检查过程中，执法人员还督促食堂经营负责人切实落实食品安全主体责任制，严格执行各项食品安全管理制度。

二是加大惩处、不留隐患。为强力规范校园餐饮经营行为，监管人员对发现的问题一律跟进惩戒措施——针对检查中发现的经营资质不完善，从业人员无健康证的校园食堂，监管人员当场责令负责人限期整改；对使用过期食品和未经检验肉类食品的，监管人员责令食堂停业整改并处罚金，整改不达标的将吊销其经营许可。

三是全面覆盖、不留盲区。在对辖区内校园食堂开展检查整治的同时，监管人员还对学校周边环境进行排查整治，特别是食品小卖部和餐饮服务单位，对无经营资质的依法予以取缔，对环境卫生较差的单位要求尽快整改，对于销售“三无”食品、过期食品和违规提供餐饮配送服务的经营单位依法予以处理，全面净化校园周边环境。

来源：乐清市场监管