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乐清这个地方火了,晚上都是人人人!

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cisme 发表于 2020-8-1 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

一只只“扁蟹”随着的海浪上下颠簸,随便一捞就是一大桶。这两天,一到夜幕降临,在乐清湾湖雾镇的海边,比都市还要喧嚣几分。扛网兜、拎水桶……浩浩荡荡的“大军”聚集在海塘上,他们的目标便是这肥美的“扁蟹”。抓蟹大军声势浩大,有些人还把捞蟹的“大场面”发到朋友圈、抖音、微博,就连“邻居”台州温岭的食客也蜂拥而至。



大家俗称的“扁蟹”其实是纹弓蟹,看起来比较小,蟹螯无毛。虽然个头小蟹肉也不多,但蟹黄特别肥美。“用灯一照,蟹就密密麻麻浮上水面,前两天天气闷,数量更多。”湖雾镇湖雾街社区发展中心负责人王占斌告诉记者,这几天,除了湖雾沿海的定头村村民来抓,周边村庄的人也闻风而动,一时间塘边站满了人,挤都挤不进去,“不少人童年时都曾捕捞过这种野生的蟹,大家相约来此,捞蟹不是第一目的,为的是找回童年的快乐。”前天晚上,他还拍了视频发在抖音上,让他们意想不到的是引来了几千点赞和几百条留言,视频还被不少人转发至朋友圈、微信群。


同样生活在海边的温岭人,对扁蟹也不陌生。前天晚上,温岭人蒋永青和几个朋友也相约来到定头村。“我们带的工具比较简单,是一个长柄的捞勺,待到19时多时,用手电筒一照,扁蟹全都浮在水面上了。”蒋永青告诉记者,自己一直生活在海边,对这种扁蟹非常熟悉,从小捞到大。前天由于捞的人太多,最终他只捞得四五斤。


对于“人蟹大战”这一幕,定头村党支部书记陈匡飞已经司空见惯,但今年来得有些早,往年可能要到8月时才是旺季。“这种小蟹我们会红烧或油炸来吃,它里面有很多膏,咬起来特别香。”陈匡飞说,在广东、福建一带,常利用扁蟹的多膏这一特点,用它来腌制蟹黄酱。有一期“舌尖上的中国”就介绍过蟹黄的美味,而乐清湖雾传统做法则十分直接,整个下锅炸,炸脆,掀开蟹盖、去掉鳃,咬在嘴里“嘎嘣脆”。

微信图片_20200801103633.png

大桶大桶的扁蟹被捕捞上岸,会不会对海洋生态造成破坏?市渔业技术推广站站长陈坚告诉记者,生活在滩涂的“扁蟹”不属于海洋捕捞范畴。由于该蟹自然生发,也就是大家俗称的“野生”。而每到成熟季,当地村民已习以为常会抓来食用,只是每年年景不同,有大小年之分,从目前来看,并没有对周围的环境生态造成影响。


据了解,“扁蟹”适宜的生活环境是淡咸水交汇处,为何乐清湾一带尤其盛产?专家解释,这可能与地理环境有关,除了水环境因素饵料丰富外,敌害资源不多等因素,都给“扁蟹”生存、繁殖创造了有利条件。

来源:温州新闻客户端
 
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njkyo 发表于 2020-8-1 10:45 来自手机 | 显示全部楼层
口水看出来了
 
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自在仙 发表于 2020-8-1 10:46 来自手机 | 显示全部楼层
乐清这里有各种美味,太适合吃货待着了
 
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CC无名CC 发表于 2020-8-1 10:47 来自手机 | 显示全部楼层
岸边带桶的都是天敌
 
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五棵树 发表于 2020-8-1 10:47 来自手机 | 显示全部楼层
具体位置有吗
 
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听o说 发表于 2020-8-1 10:47 来自手机 | 显示全部楼层
 
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zjwzls001 发表于 2020-8-1 11:00 来自手机 | 显示全部楼层
清和一大把
 
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蒋少阳 发表于 2020-8-1 11:01 来自手机 | 显示全部楼层
清和公园就很多
 
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马甲8号 发表于 2020-8-1 11:47 来自手机 | 显示全部楼层
清和公园每天晚上一批批人来抓蟹,现在不知道还有没有
 
一身马夹,一生马甲
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wxz5812149 发表于 2020-8-1 12:07 来自手机 | 显示全部楼层
这东西不好吃,
 
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