仙溪镇巾帼志愿者，在行动
巾帼助共富 为切实帮助更多女性提升技能、促进就业、创造幸福美好生活，恰逢中秋团圆节，仙溪镇妇联在北閤村文化礼堂开展了以“共享社 幸福里——巾帼助共富”为主题的蛋糕裱花制作培训，吸引了当地50多名女性朋友报名，一起动手创造生活中的“小甜蜜”。为期两天的培训，烘焙老师悉心指导、手把手教学，现场为每一个学员准备了假蛋糕胚、小盆子、小铲子等学习用具，学员们到达后都兴奋地期待着大展身手。培训课程内容非常丰富——蛋糕胚制作、蛋糕裱花、裱花款式学习、冰皮月饼制作等，带来的不仅是美味，还有学员们收获的技能和满满的幸福感。
现场制作 9月10日，烘焙老师现场示范了如何打奶油、使用裱花袋、给蛋糕抹奶油等技术和手法。在整个制作过程中，烘焙老师耐心地给大家讲解，大家仔细倾听，认真揣摩。学员们也开始在老师的指导下，学习使用转盘，手持抹刀细心地抹胚。将奶油装入裱花袋后，选择合适的裱花嘴样式，轻轻一挤，经典的裱花款式一个接一个在学员们地创作下诞生啦！现场气氛活跃，大家热情洋溢地尽情发挥自己的创造力，认真学习完成一个成品“蛋糕”！
月饼赠老人 时值中秋，学习制作月饼也是必不可少的一个环节，一款亲手制作的月饼在此时更增佳节滋味。此次活动，现场为学员们准备了冰皮粉、绿豆沙、红豆沙、白莲蓉等多种口味的馅料。学员们认真听完老师讲解制作月饼所需要的步骤及注意事项后，早已按捺不住跃跃欲试的心情，迫不及待地开始了。学员们相互探讨，一揉一搓用心制作，再纷纷用模具压出了不同花纹的图案，个个饱满喜人，让大家爱不释手。仙溪镇花坦村“小芳妈妈”与本村“一肩挑”干部带着节日的祝福和问候为本村空巢老人、残疾人等送上了学员们亲手制作的月饼，进一步关心、爱护、尊重残疾人，倡导尊老、敬老、爱老之风。小小的月饼，暖暖的情意！
精彩继续 第二天的培训又在欢声笑语中拉开帷幕，烘焙老师详细讲解着海绵蛋糕胚的制作流程，学员们认真观摩，记下老师说的要点和细节。当烤箱中的蛋糕胚渐渐成型，学员们看着它绵密柔软的可爱模样，愉悦的心情溢于言表。横切开蛋糕，在中间铺上奶油、果冻布丁，在外面进行奶油裱花，通过裱花盘与抹刀的灵巧使用，学员们手中蛋糕逐步完成啦！如雪般洁白的奶油好像被赋予了生命一般，涂抹在蛋糕框架上，一朵朵的灿烂，瞬间绽放。此刻，整个现场洋溢着浓郁的蛋糕香味和阵阵的欢声笑语。一个个芳香四溢、精美诱人的奶油蛋糕逐渐呈现，当大家手捧自制的蛋糕拍照留影时，成就感满满！ 烘焙不仅仅是热爱，更需要把技能教到每位学员的心里！本期裱花蛋糕制作培训在老师的精心授课、学员们的共同努力下，完美收官，时间虽短暂，但回忆甜蜜而美好！ 来源：仙溪镇人民政府 | 
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