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民以食为天，食以安为先。为切实保障市民的饮食安全，解决群众关心的白酒质量安全问题，乐清市食品质量安全检测中心于近日开展了白酒公益检测活动，以实际行动回应百姓关切，守护舌尖上的安全。
本次活动共收到市民送检的11个白酒样品，检测项目涵盖酒精度、甲醇、铅和糖精钠等核心指标。检测结果显示，有3个样品的甲醇含量超出国家安全标准限量值，其余指标均符合标准要求。国家标准GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒》规定以粮谷物类为原料酿造的蒸馏酒甲醇≤0.6g/L，以其他原料（薯类、水果等）酿造的蒸馏酒甲醇≤2g/L（按100%酒精度折算）。本次活动中甲醇超标的样品均为自酿果酒、薯类酒。
在白酒生产过程中，必然会产生甲醇。甲醇是一种有毒物质，进入人体后会被氧化为甲醛和甲酸，甲醇及其代谢物在体内具有蓄积作用，即使摄入量极少，也可能引起慢性中毒。长期饮用甲醇含量偏高的白酒，可能会对神经系统、视力和代谢系统造成严重损害。通过检测结果的解读，市民直观地认识到自酿白酒可能存在的安全隐患。
此次公益检测活动不仅及时发现了潜在的安全隐患，阻止了可能的健康损害事件，还通过白酒生产过程介绍、检测指标解读和饮酒安全科普等，让市民直观地认识到散装白酒可能存在的安全隐患，提升了公众的食品安全意识。
乐清市食品质量安全检测中心通过公益检测活动，将专业检测能力转化为市民触手可及的安全保障，为乐清市的食品安全筑起了一道隐形的防线。今后，食品质量安全检测中心将继续秉持“服务民生、保障安全”的理念，积极开展各类食品安全检测活动，为市民的饮食安全保驾护航。
来源：乐清市场监管 |
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